YALE - Ресторан современной русской кухни, где локальные продукты встречаются с мировыми фуд-трендам и техниками.
Наше вдохновение — природа России во всем ее богатстве. Тенистые леса и чистые реки, разнотравье полей и гордые горные вершины - везде мы видим дух русской кухни и стараемся перенести наших гостей в самое ее сердце.
Мы твердо знаем: привычные продукты и знакомые с детства вкусы могут быть яркими, богатыми и удивительными. Природа нашей страны способна дарить самые гурманские сочетания и ингредиенты, от благородного мяса оленя и изысканной осетровой икры до напитанных солнцем фруктов Кавказа.
Наш ресторан — это место для вечерних встреч и открытия новых гастрономических горизонтов. Мы делаем ставку на чистоту вкусов и чистоту продуктов, поэтому в нашем меню вы найдете блюда из нижегородских ингредиентов, выращенных нашими фермерами и разработанные специально для YALE.
