Хмель

Хмель - ресторан в самом сердце города Калининграда.

Ресторан рассчитан на 220 посадочных мест и разделён на несколько тематических зон: Санкт-Петербург, Москва, Екатеринбург, Сибирь, Камчатка, что является одной из фишек ресторана .

Кухня строится на нескольких базовых элементах: традиционная русская, сибирская кухня и локальная Балтийская кухня. Шеф-поваром ресторана является Антон Меньшиков.

Стоит подчеркнуть, что в основном используется локальный продукт. Ресторан Хмель закупает продукты в самых далёких регионах России,такие как: Камчатская чёрная треска, Карельская форель, Красноярская оленина, не забывая про локальные продукты: судак,лосось,раки,облепиха и мясо.

В нашем ресторане можно найти аутентичные блюда и локальные продукты в нетривиальном исполнении. Внутри ресторана располагается собственная пивоварня, основанная в 2009 году. Для приготовления пива используются только проверенные натуральные ингредиенты: солод (в том числе высококачественный бельгийский ячменный и пшеничный) , хмель, вода и дрожжи. Приготовление пива представляет собой сложный технологический процесс, а наши опытные пивовары следят за тем, чтобы напиток получился не только вкусным, но и уникальным, ведь он приготовлен с душой! А все ради того, чтобы вы наслаждались фирменными сортами нашего пенного. Ресторан Хмель является эталоном гостеприимства Калининграда , особенно для гостей города. Он уникален тем, что во - первых, находимся в самом сердце Калининграда. Многоуровневые этажи придают ресторану особую брутальность. Дизайн в стиле лофт и многочисленное количество живых растений придают ресторану уточненную красоту.

Достижения и награды
1. «Пальмовая ветвь» - Лучшая концепция 17.04.2023.
2. «Федерация ревизоров Гостеприимства» – 06.11.2023 ресторан Хмель получил знак качества 1 кристалл.
3. «Талант гостеприимства»- 16.12.2023 – лучший ресторан общественного питания Калининградской области
4. Международная выставка «Ярмарка Пива» в г. Сочи  в 2011 и 2023 году - получил Золотую и Бронзовые Медали