Bonneville Cafe появилось на карте города Тверь в 2017 году. Это место, сочетающее в себе кафе и пекарню-кондитерскую.
В 2017 году Зинаида Овштейн – создательница Bonneville Cafe – прошла обучение у шефа Гаэтана Пари в школе Lenôtre во Франции.
Ленотр – одна из старейших гастрономических школ в Европе, она была основана в 1971 году Гастоном Ленотром, которого считают основателем французского кондитерского искусства. Шеф Гаэтан Пари даёт всего два курса в год и Зинаиде посчастливилось стать его ученицей!
Вернувшись в Тверь, она обучила наших ребят и полностью отладила пекарское производство в Бонвиле.
Bonneville Cafe – это любимые завтраки жителей и гостей Твери, авторские уникальные десерты и выпечка по французским рецептурам.
Осенью 2022 года мы открыли буфет в Тверском Академическом Театре Драмы - Buffet by Bonneville, а весной 2023 – буфет в Тверском Театре Юного Зрителя.
В 2024 году наш бренд был занесен в путеводитель по Пушкинскому кольцу Верхневолжья от Министерства Туризма Тверской области благодаря нашей знаменитой Слойке Вульфа. Именно с ними мы представляли нашу Тверскую область на форуме РОССИЯ ВДНХ.
