«Фюнамбюль» — ресторан французской кухни с живой музыкой, расположенный в историческом центре города, на Малой Конюшенной улице.
Концепция ресторана вдохновлена парижским Théâtre des Funambules — знаменитым Театром канатных плясунов, где в XIX веке развивались пантомима, водевиль и традиции комедии дель арте. Театральная история раскрывается в интерьере, атмосфере и музыкальной программе ресторана.
В основе меню — французская гастрономическая традиция в современной интерпретации шеф-повара Дениса Морина. Классические европейские техники сочетаются с понятными вкусами. В меню представлены луковый суп, улитки, мидии, утка конфи, петух в вине, блюда из рыбы и морепродуктов, а также французские десерты. Особое направление ресторана — ежедневные завтраки с классическими и авторскими блюдами.
Днём «Фюнамбюль» становится местом для неспешного завтрака или обеда в центре Петербурга, а вечером — камерным рестораном с живой музыкой, вином и концертной программой.
