Гастродебют года

К участию приглашаются рестораны, которые открылись с 1 апреля 2025 года по 1 апреля 2026 года, и сразу стали заметными и обсуждаемыми событиями в гастрономической жизни города. Заведение отличается высокой популярностью, активным интересом СМИ и гостей, а также грамотной и яркой презентацией своей уникальной концепции.

Критерии для выбора номинации:

Наличие уведомления о начале деятельности в Роспотребнадзоре (выписка с портала Госуслуг).
Действующая программа производственного контроля.
Наличие приказа о создании рабочей группы.
Ознакомление с Положением о проверке «Тайным гостем» (см. файл).
Действующие медицинские книжки у всего контактного персонала.
Актуальный план эвакуации при пожаре и ЧС
Официальная дата открытия ресторана находится в заданном диапазоне: с 1 апреля 2025 года по 1 апреля 2026 года
Проведение масштабной PR-кампании, включавшей яркое и запоминающееся событие официального открытия, которое четко подчеркнуло концепцию и уникальность заведения
Высокий спрос среди гостей: наличие стабильной загруженности и необходимости предварительного бронирования столов в вечерние часы
Активное внимание общественности и СМИ: наличие регулярных публикаций, обзоров, упоминаний в профильных и городских медиа, а также высокая активность и вовлеченность аудитории в социальных сетях ресторана
Опрятный внешний вид персонала: наличие единой униформы и именных бейджей
Стабильное качество сервиса и кухни, сохраняющееся на высоком уровне после периода первоначального ажиотажа

* сезонные рестораны к участию не допускаются

Рекомендуемое количество совпадения критериев с фактическими данными об объекте - 70 %