Лучший ресторан азиатской кухни

Ресторан, который представляет кулинарные традиции различных стран и регионов Азии. Меню может включать блюда японской, китайской, тайской, корейской, вьетнамской, индийской и других азиатских кухонь, а также авторские интерпретации традиционных рецептов. Важным критерием является, чтобы не менее 60-70% горячих блюд были традиционными для одной или нескольких азиатских кухонь. Ресторан должен использовать традиционные методы приготовления и аутентичные ингредиенты, обеспечивая подлинный вкус и атмосферу Азии.

Критерии для выбора номинации:

Наличие уведомления о начале деятельности в Роспотребнадзоре (скачивается с сайта Госуслуги)
Наличие программы производственного контроля
Наличие приказа о рабочей группе
Ознакомление с Положением о приеме тайного гостя (см. файл)
Ресторан работает КРУГЛЫЙ ГОД*
Наличие санитарных книжек у сотрудников
Наличие единой униформы и бейджей
Наличие гардероба
Наличие Wi-Fi
Наличие плана эвакуации при пожаре и чрезвычайных ситуациях
Рестораны представляют кулинарные традиции различных стран и регионов Азии. В зависимости от выбранной концепции меню может включать такие популярные кухни, как японская, китайская, тайская, корейская, вьетнамская, индийская и многие другие
Ресторан может предлагать как классические блюда, так и авторские интерпретации
Не менее 60-70% горячих блюд должны быть традиционными для одной или нескольких азиатских кухонь
Использование традиционных методов приготовления и ингредиентов

* сезонные рестораны к участию не допускаются