Лучшая винная программа в ресторане

Ресторан, который отличается уникальной концепцией винной карты, предлагая широкий выбор вин в различных ценовых сегментах. Важным критерием является наличие лучшего в своей категории оборудования для хранения и подачи вина, а также профессионального сомелье или кависта, который помогает гостям выбрать идеальное вино. Особое внимание уделяется подбору барного стекла для подачи различных видов вин. Ресторан должен проводить винные мероприятия и дегустации, а также предлагать лучшие гастрономические сочетания блюд из меню с винами.

Критерии для выбора номинации:

Наличие уведомления о начале деятельности в Роспотребнадзоре (скачивается с сайта Госуслуги)
Наличие программы производственного контроля
Наличие приказа о рабочей группе
Ознакомление с Положением о приеме тайного гостя (см. файл)
Ресторан работает КРУГЛЫЙ ГОД*
Наличие санитарных книжек у сотрудников
Наличие единой униформы и бейджей
Наличие гардероба
Наличие Wi-Fi
Наличие плана эвакуации при пожаре и чрезвычайных ситуациях
Наличие уникальной концепции винной карты
Широкий выбор вин в различных ценовых сегментах
Наличие лучшего в своей категории оборудования для хранения и подачи вина
Наличие профессионального сомелье или кависта
Особое внимание к подбору барного стекла для подачи различных видов вин
Проведение винных мероприятий, дегустаций
Предложение лучших гастрономических сочетаний блюд из меню с винами
Услуги сомелье

* сезонные рестораны к участию не допускаются

Рекомендуемое количество совпадения критериев с фактическими данными об объекте - 70 %