Лучший сервис в ресторане

Ресторан, демонстрирующий высокий уровень обслуживания и внимание к деталям. Оценивается качество welcome-пространства, работа хостес и помощь в размещении гостей. Важную роль играет профессионализм официантов — их знание меню, умение подбирать гастрономические пары и учитывать индивидуальные предпочтения. Значимыми критериями являются оперативность сервиса (ticket-time), персонализированный подход к постоянным и новым гостям, наличие wow-атрибутов обслуживания, услуги сомелье и соблюдение столового этикета.

Критерии для выбора номинации:

• Welcome-пространство, встреча хостес, помощь в размещении
• Знание официантами позиций меню
• Умение официанта помочь в выборе блюд исходя из индивидуальных предпочтений гостя, а также исходя из подбора гастрономической пары
• Ticket-time сервиса, время подхода к столу, время выноса блюд и напитков, время расчета
• Уникальная концепция сервиса
• Персонализированный подход к работе с постоянными гостями 
• Персонализация в работе с новыми гостями 
• Wow атрибуты сервиса
• Услуги сомелье
• Знание столового этикета официантами