Лучший завтрак

Заведение, предлагающее разнообразное и качественное меню завтраков, доступное в утренние часы или на протяжении всего дня. Меню должно включать не менее 12 блюд, начиная от классических яиц в разных вариациях до зерновых каш и свежих фруктов. Важным аспектом является широкий выбор напитков, включая кофе, чай, смузи и свежевыжатые соки. Кофе должен готовиться на рожковой кофемашине профессиональным бариста или барменом с соответствующим обучением. Также обязательным условием является наличие блюд без глютена и лактозы, чтобы удовлетворить потребности различных гостей.

Критерии для выбора номинации: 

  • Наличие уведомления о начале деятельности в Роспотребнадзоре (скачивается с сайта Госуслуги)
  • Наличие программы производственного контроля
  • Наличие приказа о рабочей группе
  • Ознакомление с Положением о приеме тайного гостя (см. файл)
  • Ресторан работает КРУГЛЫЙ ГОД*
  • Наличие санитарных книжек у сотрудников
  • Наличие единой униформы и бейджей
  • Наличие гардероба
  • Наличие Wi-Fi
  • Наличие плана эвакуации при пожаре и чрезвычайных ситуациях
  • Наличие отдельного меню завтрака в утренние часы, возможно действие меню завтраков в течение всего дня
  • Широкий выбор блюд: от классических яиц в различных вариациях до зерновых каш и свежих фруктов, не менее 12 блюд в меню
  • Выбор сопровождающих напитков: от кофе и чая, до смузи и свежевыжатых соков
  • Кофе должен готовиться на рожковой кофемашине профессиональным бариста или барменом, прошедшим специальное обучение
  • Наличие позиций без глютена и без лактозы

* сезонные рестораны к участию не допускаются