Лучший завтрак

Заведение, предлагающее разнообразное и качественное меню завтраков, доступное в утренние часы или на протяжении всего дня. Меню должно включать не менее 12 блюд, начиная от классических яиц в разных вариациях до зерновых каш и свежих фруктов. Важным аспектом является широкий выбор напитков, включая кофе, чай, смузи и свежевыжатые соки. Кофе должен готовиться на рожковой кофемашине профессиональным бариста или барменом с соответствующим обучением. Также обязательным условием является наличие блюд без глютена и лактозы, чтобы удовлетворить потребности различных гостей.

Критерии для выбора номинации:

Наличие уведомления о начале деятельности в Роспотребнадзоре (скачивается с сайта Госуслуги)
Наличие программы производственного контроля
Наличие приказа о рабочей группе
Ознакомление с Положением о приеме тайного гостя (см. файл)
Ресторан работает КРУГЛЫЙ ГОД*
Наличие санитарных книжек у сотрудников
Наличие единой униформы и бейджей
Наличие гардероба
Наличие Wi-Fi
Наличие плана эвакуации при пожаре и чрезвычайных ситуациях
Наличие отдельного меню завтрака в утренние часы, возможно действие меню завтраков в течение всего дня
Широкий выбор блюд: от классических яиц в различных вариациях до зерновых каш и свежих фруктов, не менее 12 блюд в меню
Выбор сопровождающих напитков: от кофе и чая, до смузи и свежевыжатых соков
Кофе должен готовиться на рожковой кофемашине профессиональным бариста или барменом, прошедшим специальное обучение
Наличие позиций без глютена и без лактозы

* сезонные рестораны к участию не допускаются

Рекомендуемое количество совпадения критериев с фактическими данными об объекте - 70 %