Названы лучшие 50 объектов гастрономического туризма России 2025 по версии путеводителя 50 Best Tastes of Russia

Опубликован рейтинг топ-50 лучших объектов гастрономического туризма России 2025 года — по результатам голосования 500 ведущих рестораторов, отельеров, предпринимателей, экспертов путеводителя 50 Best Tastes of Russia.

Гастрономический туризм — одно из самых обсуждаемых, необычных, увлекательных, перспективных, вкусных, быстроразвивающихся и в то же самое время стремительно меняющихся направлений для путешествия в нашей стране. И, конечно, это в принципе крайне популярный сейчас поисковой запрос.

Тема интересна самой широкой публике не только в плане отдыха. И вовсе не только с целью потратить — а как чрезвычайно многогранная и перспективная, колоссальная отдельная сфера. Для стратегического развития с целью заработать: образования, повышения квалификации, трудоустройства, повышения рентабельности, поиска новых идей и горизонтов для бизнеса и инвестирования.

Тема стратегически важная для всей экономики страны. Ведь это «вершина айсберга», которая объединяет сельское хозяйство и производство продуктов питания, строительство, архитектуру и дизайн, ресторанное, гостиничное дело, логистику, маркетинг, выставки, фестивали, мероприятия и т.п.

Достаточно сказать, что именно еда, деликатесы, рестораны, отели, винные, алкогольные, гастрономические, кондитерские бренды — основа экономики многих самых развитых регионов и стран мира. И, разумеется, это отдельный мотив для путешествия, интереса к ним.

К счастью, у нас уже складывается похожая ситуация. Гастрономический туризм — основа благополучия, стабильности сотен, тысяч крупных и совсем небольших, в том числе семейных, отечественных компаний.

Всё просто: строится новый курорт, вокруг создаётся или реставрируется инфраструктура, с сопутствующими отличными дорогами, зданиями, производствами продуктов, напитков, предметов интерьера, отелями, ресторанами, магазинами, достопримечательностями и другими магнитами для туриста, активностями, рабочими местами, налогами, новыми проектами, перспективами развития, роста — как для региона в целом, так и для будущего компаний, жителей в частности.

Что особенно приятно: в отличие от многих регионов мира гастрономический туризм у нас — вовсе не узкая сфера для праздного любопытства лишь состоятельных гурмэ. А вполне себе демократичное, фактически общедоступное предложение для человека со вкусом, интересующегося кулинарными традициями, историей, культурой своей страны.

Всё верно: гастрономический туризм — это в том числе вкусное путешествие в ближайшую деревню, на ферму, сыроварню, в лавку, кафе, гостевой дом при них. Хотя и во дворцы, пятизвёздочные отели и на курорты с собственными фермами, виноградниками, конечно, тоже.

Кстати, о деньгах. Только за последний год оборот многих компаний в сфере увеличился более чем на 40%. Часто это миллиарды рублей — не у многих других рынков такие темпы развития. Что самое удивительное и приятное: большинство экспертов и игроков рынка сходятся в данном вопросе — это только начало, всё у нас впереди. Так что вперёд, только вперёд!

Итак, перед вами наш новый рейтинг — Топ-50 лучших, самых вкусных, активных, изобретательных, любопытных, незабываемых объектов гастрономического туризма России 2025, по результатам голосования ведущих рестораторов, отельеров, шефов, специалистов, инвесторов, предпринимателей самых разных специальностей сферы. Стоит отдельно подчеркнуть, что все проекты-победители без исключения достойны как минимум одного визита. Желаем вам прекрасного, интересного, полезного и главное — вкусного отдыха!

10 лучших объектов гастрономического туризма России 2025, по версии путеводителя 50 Best Tastes of Russia:

1. «ВДНХ» (Выставка достижений народного хозяйства), выставочный, развлекательный комплекс, одна из самых узнаваемых архитектурных, культурных достопримечательностей России, Москва. Исторический флагман вкуса и технологий, главная выставка крупнейшей страны в мире, одновременно один из самых масштабных экспозиционных, музейных комплексов, площадка для проведения мероприятий на планете — место, где можно познакомиться с традиционными и инновационными вкусами, продуктам, напитками, блюдами, брендами, производствами, концептуальными идеями в сфере гастрономии самых разных регионов и народов России и других стран мира.
2. «Абрау-Дюрсо». Центр туризма, село Абрау-Дюрсо, Новороссийск, Краснодарский край. Повод для посещения, активности: виноградники, винодельня, подземные винные хранилища протяжённостью 5 км, рестораны (концепция которых основана не только на местных винах, но и продуктах, напитках), дегустации, отели, кемпинг, туристический лагерь, фестивали, атмосфера, экскурсии, мастер-классы.
3. «Коломенская пастила». Музей истории со вкусом, Коломна, Московская область. Повод для посещения, активности: традиционная русская пастила, яблоневый сад, салонные чаепития, лавка, экскурсии, атмосфера центра старинного российского города с минимальными вкраплениями новизны.
4. «Чистая Линия», Москва. Самая высокая в мире фабрика и музейная экспозиция мороженого, расположена на высоте 327 метров, на 89 этаже башни «Федерация. Восток» в международном деловом центре «Москва-Сити».
5. WinePark. Винный парк, курорт Мрия, Ялта, Крым. Многофункциональное пространство, призванное объединять лучшие инициативы для возрождения статуса России как уникального винодельческого региона и стать одним из центров мировой винной культуры. Повод для посещения, активности: уникальное интерактивное, дизайнерское, архитектурное, культурное пространство, центр энологических и гастрономических открытий, формирующий вокруг себя масштабную инфраструктуру: виноградники, винодельня, сыроварня, рестораны современной крымской кухни, дегустации, отель, фестивали, экскурсии, мастер-классы и др.
6. Проект Вадима и Евгении Дымовых в Суздале. Сельскохозяйственное производство полного цикла, гостевые дома премиального уровня (расположенные в отреставрированных исторических деревянных усадьбах), гастрономические рестораны («Агроном», «Гостиный двор» и др.), кухня которых основана на сезонных, локальных, исключительных, собственных продуктах, «Дымов Керамика» — производство посуды по традиционным локальным технологиям, кондитерское производство и др., Владимирская область. Повод для посещения, активности: убедиться, что нереальное — реально, невероятная атмосфера, традиции, покой, радость и умиротворение в городе-сказке на высоком берегу реки.
7. «Истринская сыроварня Олега Сироты». Повод для посещения, активности: экскурсии, ресторан при самой знаменитой сыроварне страны, луково-сырный суп, фондю, бургер с Колмогоровским сыром и другие необычные блюда, приготовленные на основе сыров собственного изготовления, магазин, фестивали (объединяющие не только поклонников жанра, но и сыроделов со всей страны). Городской округ Истра, Московская область.
8. «Санкт-Петербургский музей Хлеба». Исторический музей, созданный советским ведомственным объединением «Ленхлебпром» в здании хлебозавода. На сегодня расположен в здании памятнике деревянной городской архитектуры первой половины XIX века. Экспозиция посвящена всем нюансам производства, продажи и потребления хлеба в городе в период от освоения сельскохозяйственных культур на Руси до настоящего времени.
9. Архыз. Невероятный горный курорт в районе одноимённого источника (точнее нескольких источников) питьевой воды из многовековых ледников Северного Кавказа, Карачаево-Черкесия.
10. Chateau de Talu. Ресторанно-дегустационный комплекс, Геленджик, Краснодарский край. Повод для посещения, активности: виноградники, винодельня-дворец с видом на море, гастрономический ресторан, музей, локальные продукты, экскурсии, дегустации, мастер-классы, красота.

Весь список:

https://www.tastesofrussia.ru/gourmet-travel-2025/